Le fondant au chocolat, c’est, pour moi, un incontournable pour éviter les coups de mou ! Et comme, il faut bien l’avouer, nous avons tous envie de soleil, de chaleur et surtout… de vacances, j’ai pensé qu’une petite variante de mon fondant ne nous ferait pas de mal :))
J’ai donc testé ce fondant chocolat-framboise, et je pense que vous serez d’accord avec moi… c’est franchement un beau mélange. Pour régaler chéri-chéri, les enfants et toute la « famili », voici la recette :

Ingrédients pour 12 fondants : 
– 130 g de farine
– 80 g de sucre
– 3 oeufs
– 50 g de beurre
– 200 g de chocolat noir + 12 carrés
– 200 g de framboises

1- Faites fondre le chocolat au bain-marie et le beurre au micro-ondes.
2- Dans un saladier, mélangez : la farine, le sucre et les oeufs.
3- Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Mélangez.
4- Ajoutez les framboises lavées (conservez-en 12 pour la décoration) et mélangez délicatement
5- Versez la pâte, à mi-hauteur dans 12 caissettes en papier (préalablement déposées dans un moule en silicone)
6- Déposez 1 carré de chocolat dans chaque fondant et recouvrez avec le reste de pâte.
7- Enfournez 10 minutes. Retirez du four, laissez refroidir 5 à 10 minutes, et décorez avec une framboise, juste avant de servir

Régalez-vous !