Aaaaaahhh il fait enfin presque beau… mais il fait surtout TRÈS chaud ! Et je ne sais pas vous, mais moi, avec des températures pareilles, je n’ai pas vraiment envie de m’avaler une choucroute !
Ma préférence va plutôt aux petites verrines fraîches, savoureuses, mais surtout ultra light ! Yaourt 0%, surimi, tomates… miam !

Les ingrédients pour 2 verrines : 
– 6 c. à s. de yaourt nature 0%
– 2 c. à s. de coulis de tomate (ici, j’ai mélangé du coulis de tomates et du coulis de poivrons)
– 6 bâtonnets de surimi
– sel/poivre

Comment faire ?
1- Dans un bol, mélangez : le yaourt nature avec le coulis. Salez et poivrez.
2- Détaillez 5 bâtonnets de surimi en petits morceaux, et coupez le dernier bâtonnet en deux, dans le sens de la longueur. Réservez-le pour la décoration.
3- Mélangez les petits morceaux de surimi avec le yaourt, et versez équitablement dans les deux verrines.
4- Décorez avec un peu de ciboulette fraîche et le bâtonnet de surimi.
5- Réservez au frais, jusqu’au moment de servir.