Mini-cake caramel / coeur de speculoos

cara1Avec un soleil pareil, il est grand temps d’aller prendre quelques couleurs et de convier quelques amis à un pic-nic. Mais attention, pas n’importe quel pic-nic : du bon, du léger et bien sûr du gourmand… en dessert !
Et comme je sais que, jusqu’à présent, personne ne s’est encore forcé en mangeant mes gâteaux (enfin, je crois ! 🙂 ), j’ai décidé de préparer ces petites choses : des mini-cake au caramel beurre salé, coeur de speculoos.

Les ingrédients pour 12 mini-cakes :
– 150 g de farine
– 50 g de sucre
– 30 g de beurre
– 2 c. à s. de caramel au beurre salé.
– 2 c. à s. de pâte de speculoos
– 1 c. à s. de Régilait
– 1 sachet de farine
– 2 oeufs

La recette :
1- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le beurre fondu, les oeufs, la levure. Mélangez énergiquement le tout.
2- Faites fondre le caramel au beurre salé pendant quelques instants au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, ajouter à la pâte. Mélangez.
3- Déposez des caissettes en papier dans vos moules, versez la pâte à hauteur de 1/3 des moules. Sur chaque mini-cake, déposez un peu de pâte se speculoos. Comme ça :

cara24- Recouvrez de pâte et décorez de quelques billes dorées, si vous le souhaitez.
5- Enfournez 15 min à 200°. A dégustez encore tiède… vous m’en direz des nouvelles 🙂

cara3

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s