Tartelettes mangue /citron vert

mangueCe soleil me donne toujours plus envie d’exotisme et de fraîcheur, pas vous ?
Pour donner un peu de couleur à mon déjeuner de midi, j’ai décidé de préparer une tarte « minute » en dessert. En moins de 5 minutes, elle est prête… je vous jure ! (« Mais ne jurez pas Marie-Thérèse » ! 😀 ok, je sors ! )
Bref, quoi qu’il en soit, je vais me régaler… et vous aussi !

Ingrédients pour 2 tartelettes : 
– 1 pâte feuilletée
– 1 morceau de mangue
– 1 c. à s. de Philadelphia allégé
– 2 c. à s. de yaourt à la vanille
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 citron vert

Comment faire ?
1- Déroulez la pâte et à l’aide d’un bol, dessinez des cercles (comme un emporte-pièce)
2- Retirez le surplus de pâte et piquez la pâte avec une fourchette. Enfourez 10 minutes à 200°.
3- Pendant ce temps, dans un bol mélangez le Philadelphia, le yaourt et le sucre vanillé. Pressez un demi-citron vert et mélangez. Coupez la mangue en quartiers.Réservez.
4- Laissez tiédir les cercles de pâtes. Recouvrez-les d’une couche généreuse de crème de Philadelphia et yaourt et disposez les mangues.
5- Zestez la moitié restante de citron vert sur le dessus des tartelettes et servez aussitôt !

Pour encore plus d’exotisme, saupoudrez, en plus, un peu de noix de coco râpé… un délice !

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