Bricks épicées


bricks
Salées ou sucrées, épicées ou douces… les bricks sont souvent un vrai régal. Rapides à faire et pour le moins trèèèèès économiques, vous n’avez que l’embarras du choix du garnir ces délicieuses petites choses.
Pour ma part, j’ai choisi de préparer une farce à base de viande de volaille épicée façon « merguez » et de fromage type Kiri. Un régal ! (Merci Yasmine 🙂 )

Pour 6 bricks :
– 2 feuilles de brick
– 2 saucisses de volaille façon merguez
– 2 kiri
– 1/2 échalote
– 1 peu d’huile d’olive

La recette : 
1- Incisez les saucisses pour récupérer la chair dans un saladier.
2- Ajoutez les deux kiri à la chair à saucisse et mélangez avec les doigts de façon à faire une farce homogène.
3- Ciselez l’échalote et ajoutez-la à la farce. Réservez.
4- Coupez les feuilles de bricks en 3 dans le sens de la hauteur.
5- Déposez un peu de farce en bas d’une « bande » de feuille de bricks et roulez en triangle.
6- Procédez ainsi jusqu’à ce que vous finissiez la farce et déposez dans un plat qui va au four.
7- Déposez un peu d’huile d’olive sur chaque brick avec un pinceau de cuisine et enfournez 20 min à 200°.
8- Servez avec une salade ou comme ici, un peu d’épinards.

 

 

 

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