Wok croquant au sésame

wok1Aaaaaah, les vacances, enfin… je n’y croyais plus ! 🙂 Mais qui dit départ, dit frigo vide… ou presque ! Et pour recevoir une amie à dîner, il va tout de même bien falloir composer.
Des courgettes, des carottes, un poivron, des pousses de soja et… des crevettes au congèl. Dans le placard, du sésame et de la sauce soja… c’est parti pour un wok croquant aux crevettes et au sésame.

Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 2 grosses poignées de pousse de soja fraîche
– 2 carottes
– 20 crevettes crues (les miennes étaient surgelées)
– 3 c. à s. de sauce soja
– 1 c. à s. de sésame
– sel & poivre

A votre wok : 
1- Coupez les courgettes et les carottes en tagliatelles à l’aide de votre économe.
2- Coupez le poivron en fines lamelles et lavez les pousses de soja.
3- Laissez décongeler les crevettes (au micro-ondes si vous êtes pressé). Lorsqu’elles sont décongelées, enfilez-les sur des pics en bois (prévoir 5 crevettes par pic).
4- Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans le wok et ajoutez immédiatement les légumes. Dans une poêle à part, laissez dorer les crevettes 3 minutes sur chaque face.
5- En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja et le sésame aux légumes, du sel et du poivre aux crevettes.
6- Dressez et servez sans plus attendre.

 

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