Bagel léger au saumon fumé

bagIl y a des jours comme ça, où l’idée même d’être raisonnable est au-dessus de nos forces ! 🙂
Il faut bien avouer qu’il y a plus léger qu’un bagel, je vous l’accorde. Mais il y a quand même une différence entre le bagel bien gras : charcut’-may-frite-feuille de salade (pour faire joli!) et le bagel saumon fumé-yaourt 0%- tomate et salade verte.
Allez, histoire de me donner quand même bonne conscience, j’opte pour la seconde solution… décidément, ma raison me perdra ! 🙂

Ingrédients pour 2 personnes : 
– 2 bagels nature ( j’ai opté pour ceux de Picard)
– 1 tranches de saumon fumé
– 2 c. à s. de surimi râpé (oui, oui, vous avez bien lu)
– 1 yaourt 0%
– 1 oignon rouge
– 1 tomate
– De la salade verte pour deux.
– 1 c. à c. de moutarde, sel et poivre

La recette : 
1- Faites décongeler et réchauffer les bagels au four, à 180° pendant 10 min.
2- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le yaourt, le surimi, la moutarde, le sel et le poivre. Réservez.
3- Coupez la tomate et l’oignon rouge en fines rondelles.
4- Sortez les bagel du four et ouvrez-les en 2. Tartinez de mélange surimi sur une face, ajoutez 2 rondelles de tomate et 2 rondelles d’oignon, puis la tranche de saumon fumé dans chaque bagel et refermez-les.
5- Servez aussitôt avec une salade verte (ou des frites… à vous de vous arranger avec votre conscience 😉 )

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