Club-sandwich poulet / cheddar

photo-15J’ai un petit creux… pas vous ? Les petits livres Harrys Marabout (dont je vous ai parlé hier : https://delicesetsucreries.wordpress.com/2013/09/16/harrys-cuisine-pour-marabout/) m’ont inspiré. Seul hic : par manque de temps, j’ai dû composer avec ce qu’il y avait dans le réfrigérateur.
Des tomates, de la sucrine, du cheddar et des escalopes de poulet marinée à la moutarde. Tout ça me semble parfait pour préparer un club-sandwich, savoureux à souhait.

Ingrédients pour 1 club-sandwich :
– 1 escalope de poulet marinée à la moutarde (ou nature)
–  1 tomate
– 2 feuilles de sucrine
– 3 tranches fines de cheddar
– 1/2 c. à c. de mayonnaise
– 1 pincée d’oignons frits
– 2 tranches de pain de mie complet

La recette : 
1- Coupez l’escalope en 3 morceaux et faites-la cuire à la poêle.
2- Pendant ce temps, faites dorer le pain de mie au grille-pain, détaillez la tomate en fines rondelles, coupez 3 tranches de cheddar.
3- Montez votre club-sandwich : déposez les morceaux de poulet sur une couche. Déposez, dessus, le cheddar, puis les rondelles de tomates et enfin les 2 feuilles de sucrine.
4- Tenez le club-sandwich d’une main, de l’autre coupez-le en 2 dans la diagonale. Disposez dans une assiette et saupoudrez d’oignons frits.
5- Servez avec une salade verte (si vous avez assez de courage pour être raisonnable 😉 ), des chips ou un peu de coleslow.

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