Tagliatelles fraîches crème de fromage / noisettes

tagAhhhh les dîners du samedi soir… inviter des amis et ne pas savoir quoi préparer… un grand classique ! Une chose est sure, le repas ne doit pas vous coûter un bras, doit être suffisamment copieux et si, en plus, il est un peu original, c’est tant mieux!

Les pâtes, la solution de facilité ? Pas du tout, surtout si vous préparez une sauce ultra simple mais ultra bonne ! 🙂
Ici, je vous propose une sauce aux deux fromages : chèvre et bleu, accompagnée de noisettes juste concassées… un régal !

Ingrédients pour 2 personnes : 
– 250 g de tagliatelles fraîches (Marks & Spencer)
– 30 g de chèvre bûche
– 30 g de bleu
– 20 cl de crème fraîche légère
– 1 poignée de noisettes entières
– 1 échalote, sel, poivre, ciboulette.

Le recette :
1- Détaillez l’échalote et faites-la revenir dans un fond d’huile d’olive.
2- Dans une poêle qui n’accroche pas, déposez le chèvre et le bleu coupés en petits morceaux et ajoutez la crème fraîche, laissez fondre le tout à feu doux.
3- Faites bouillir l’eau et jetez-y les pâtes pendant 5 min.
4- Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Versez dessus la crème de fromage et maintenez au chaud.
5- Concassez les noisettes entières avec un rouleau à pâtisserie, et ajoutez-les aux pâtes. Gardez-en quelques une pour la déco de vos assiettes.
6- Dressez les assiettes, saupoudrez de ciboulette et du reste de noisette. Servez aussitôt.

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