Quand Potager City propose un panier avec 2 kg de figues fraîches, je me dis d’abord : « 2 kg, on va nourrir le quartier avec ça ! »… c’était sans compter sur les arguments de choc de chéri-chéri pour que je les ajoute au panier ! « Mais c’est super bon les figues fraîches, et puis ça se congèle et tu peux en faire des tartes »… eh ben tiens… il ne perd pas le nord ! 😉
Bref, je craque et finalement, je suis bien contente. Fermes et sucrées, on ne peut que s’en régaler. Et la tarte… ah la fameuse tarte. Lorsque je l’imagine, ça donne ça : une tartelette aux figues (sans blague ?!) rôties au miel et brisures de Petits Beurres… Miam ! 🙂

Ingrédients pour 4 tartelettes : 
– 1 pâte feuilletée
– 8 figues fraîche
– 2 c. à s. de miel
– 1 noix de beurre
– 2 Petits Beurres (de Lu)

La recette : 
1- Déroulez la pâte et formez 4 cercles (à l’aide d’un bol, par exemple), de taille identique.
2- Avec le reste de pâte, formez le « trottoir » sur chaque disque de pâte. Piquez-les à l’aide d’une fourchette et enfournez 10 min à 200°.
3- Pendant ce temps, lavez les figues et coupez-les en 6 : d’abord en 2, puis chaque moitié en 3. Réservez.
4- Déposez le miel dans une casserole, ajoutez une noix de beurre et laissez fondre, mélangez.
5- Retirez la pâte du four, disposez joliment les figues sur chaque tartelette et arrosez de sirop de miel.
6- Ecrasez les Petits Beurres et saupoudrez les tartelettes avec les brisures.
7- Enfournez 15 min à 200°, sortez du four, laissez légèrement tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.