Wok de légumes et brochettes de poulet à la cacahuète

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Pas le temps de cuisiner ? Ce plat est fait pour vous. Ultra simple, ultra rapide et ultra bon, il fera votre bonheur à coup sûr. Avouez vous déjà poêlé du poulet avec des cacahuètes torréfiées… je vous le conseille… c’est à tomber. Quant aux légumes sautés au wok, délicieusement fondants, on apprécie leur saveur, relevée d’un peu de sauce soja.

Ingrédients pour 2 personnes : 
– 2 escalopes de poulet
– 1 poignée de cacahuètes
– 2 carotte
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 1 échalote
– 3 c. à s. de sauce soja salée.

La recette : 
1- Coupez les escalopes en 4 morceaux égaux. Enfilez chaque morceau sur une brochette en bois.
2- Faites griller le poulet et les cacahuètes dans une poêle à feu vif.
3- Pendant ce temps, nettoyez les légumes à l’eau claire et faites en des tagliatelles à l’aide d’un économe (pour les courgettes et les carottes)
4- Détaillez le poivron en petits dés.
5- Faites cuire les légumes à feu vif dans un wok pendant environ 5 minutes. Ajoutez la sauce soja.
6- Servez aussitôt : disposez les légumes, puis les brochettes. Enfin, ajoutez les cacahuètes. Salez et poivrez.

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