Muffins vanillés à la framboise

framChouette ! Ce week-end on gagne une heure de sommeil… et du coup, une heure de cuisine 🙂 Ni une, ni deux, j’enfile mon tablier et je cuisine les superbes framboises sur lesquelles j’ai craqué chez Marks & Spencer. On connaît par coeur le mélange chocolat-framboise… nettement moins vanille-framboise, zeste de citron vert. Allez, on essaye ?

Ingrédients pour 12 muffins : 
– 250 g de framboises congelées
– 150 g de farine
– 50 g de sucre
– 1/2 c. à c. de poudre de vanille
– 1 yaourt à la vanille
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure chimique

La recette : 
1- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les oeufs, la levure et le yaourt. Mélangez énergiquement.
2- Ajoutez la vanille en poudre et les framboise. Mélangez délicatement.
3- Zestez un peu de citron vert et mélangez à nouveau.
4- Versez la pâte dans les caissettes en papier et enfournez 15 min à 200°.
5- Sortez du four, laissez tiédir 10 min. Zestez de nouveau le citron sur chaque muffin et ajoutez une framboise en décoration. Servez aussitôt.

Verdict ? 😀

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