Escale à Madrid : du petit-déjeuner au dîner

La Capitale espagnole est une halte obligatoire pour tous les amoureux de l’Espagne. Jolie ville, climat agréable, gens sympathiques et beaucoup de belles choses à découvrir. Mais Madrid est aussi une véritable curiosité pour nous, Français, d’un point de vue gastronomique. Non pas que le régime tapas-churros soit diététique… non, mais il a le mérite d’être généreux et coloré… Olé !

Si vous n’êtes qu’un week-end à Madrid, essayez ces adresses. Vous n’y rencontrerez que des espagnols, des vrais et éviterez ainsi les adresses touristiques souvent médiocres.

Pour le petit-déjeuner 
rol1Calle Atocha, au numéro 20, se trouve La Rollerie. Si le nom de ce resto-salon de thé ne sonne pas très espagnol, l’endroit est toutefois très agréable. Moderne, spacieux et lumineux, la Rollerie propose un très grand choix de petits-déjeuners, de petits pains et de viennoiseries. Pour un prix dérisoire (2,20 €), optez pour un petit-déjeuner (Desayunos), composé d’une boisson et de pains ou d’une viennoiserie. Les plus grosses faims prendront le desayunos La Rollerie, pour deux personnes, à 9,50 € (en tout!) composé d’un jus de fruit, d’une boisson chaude, d’un assortiments de pains et de 4 viennoiseries… Un délice ! Visez plutôt.
rol2Avec ça, vous tiendrez sans problème jusqu’à l’heure du déjeuner… Souvenez-vous que les espagnols mangent plus tard que nous. Inutile donc de pousser la porte d’un resto à 12h… 🙂

Pour le déjeuner
Le Parc du Retiro vous a creusé l’appétit ? Vous avez bien mérité LA spécialité madrilène : les bocadillos de calamares, des sandwichs de calamars frits… je vous avez bien dit que ce n’était pas diététique 🙂
Quoi qu’il en soit, allez les déguster à La Campana, Calle de Botoneras, au numéro 6, une petite rue qui donne sur la célèbre Plaza Mayor.

cal2 Ici, vous serez avec les habitués. Au comptoir, jouez des coudes pour passer la commande et n’ayez pas les yeux plus gros que le ventre, les quantités sont très généreuses.

cal1Vous avez très faim ? Goûtez les bocadillos de chorizo ou de boudin noir. Tous sont au même prix : 2,70 €.

Pour le goûter
A Madrid, il n’y a pas un jour sans churros. Ils se vendent aussi bien que nos pains au chocolat ou nos croissants. Et naturellement, certaines adresses sont bien meilleures que d’autres. Ne vous laissez pas tenter par des resto soit-disant spécialisés dans le churros con chocolate. Allez ici, à la Chocolateria San Gines.
chur1A deux pas de la Puerta del Sol, en plein centre de Madrid, La Chocolateria San Gines est une institution. Si vous ne faites pas la queue dehors pour avoir votre portion de churros, vous avez une chance dingue ! Les habitués et même quelques stars du cinéma et de la musique espagnole ont ici leurs habitudes.
Pour 1,80 € (si, si), vous profiterez d’une portion de 6 churros. Et si vous voulez les trempez dans un chocolat chaud, comme les habitués, vous débourserez 3 €… autant dire que ce n’est pas la ruine !
chur2Chocolateria San Ginès, Pasadizo San Ginés, 5.

Pour le dîner : 
Fatigués par notre journée de découvertes ? Allez dîner dans un restaurant calme et raffiné du centre de la Capitale. Taberna del Chato, est un lieu simple, épuré et élégant, dans lequel vous serez reçu avec un grand sourire, où les tapas traditionnelles sont joliment revisitées, où le vin est une valeur sûr et où les prix sont ultra compétitifs.
Craquez, notamment, pour le pulpo a la brassa, du poulpe grillé au paprika.
tab3
Plus classique, les croquetas de morue, sauce piquante, un délice.
tab4ou encore le mini-burgers… craquant non ? 😀
tab5Ca vous tente ? Poussez la porte de Taberna del chato, Calle Cruz, 35… vous ne serez pas déçu.

Autre alternative : La Descubierta. Ce bar à tapas 100% typique, fréquenté uniquement par les habitués est une institution. Rendez-vous Calle de Barcelona au numéro 12. Immersion garantie dans la vie madrilène. Ici, tout est frais, bon et très copieusement servi. Si vous ne devez goûter qu’un plat : optez pour la planche de charcuterie… à tomber !

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