Je suis sure que, comme moi, il vous arrive de ne pas savoir quoi préparer pour le déjeuner ou le dîner. Faites donc le fond du réfrigérateur, et je suis certaine que vous y trouverez une boîte de lardons, un peu de crème fraîche et quelques pincées de gruyère râpé… et puis, les pommes de terre, en hiver, on en a tous dans un coin de la cuisine.

Plus besoin de vous creuser la tête : préparer un gratin de pommes de terre aux lardons devrait satisfaire toute la famille.

Ingrédients pour 2 personnes : 
– 5 pommes de terre moyennes
– 1 oignon
– 1 boîte de lardons
– 3 c. à s. de crème fraîche allégée (15%)
– 70 g de gruyère râpé

La recette : 
– Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Rincez-les. Réservez.
– Détaillez l’oignon et faites le dorer à la poêle. Ajoutez les lardons et laissez cuire quelques 2 à 3 minutes.
– Versez le mélange oignon-lardons dans un bol et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
– Montez votre gratin : dans un plat qui va au four, déposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche de garniture. Saupoudrez de gruyère râpé. Et recommencez ainsi sur 3 « étages ». Terminez par une couche de gruyère et enfournez 25 min à 220°.
– Servez aussitôt avec une salade verte, par exemple.