Cassolette légère

cass

 

Après les excès de Noël, rien de telles que les courgettes pour accorder une pause légère à notre estomac. A l’eau, ce n’est pas vraiment sexy, je vous l’accorde! Sautées à la poêle avec un peu d’ail et de persil, c’est nettement meilleur… surtout lorsqu’on ajoute quelques crevettes légèrement grillées à l’échalote.
Voilà une cassolette parfaite pour patienter jusqu’à la Saint-Sylvestre.

Les ingrédients pour 2 personnes : 
– 2 courgettes
– 20 crevettes
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– quelques brins de persil
– sel & poivre

La recette : 
1- Décortiquez les crevettes, rincez-les à l’eau claire et réservez.
2- Lavez les courgettes, pelez-les, et coupez-les en petits dés. Réservez.
3- Détaillez l’échalote et l’ail, et faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
4- Ajoutez les crevettes et laissez dorer 5 min.
5- Ajoutez les courgettes et laissez cuire environ 10 min.
6- Ciselez le persil, répartissez dans deux ramequins et servez aussitôt.

 

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