Vous vous demandez encore quoi préparer pour le dîner ? Sans doute avez vous déjà goûté les aubergines, les tomates, les pommes de terre et même les courgettes, cuite avec une farce à base de porc. Ici, je vous propose une variante… avec des poivrons ! Originale, cette recette est non seulement délicieuse, mais elle apporte en plus un peu de soleil et de couleur à votre assiette. Vous digérez mal le poivron ? Qu’à cela ne tienne, il cuit environ une heure pour cette recette : aucun risque qu’il ne vous reste sur l’estomac !

Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 poivrons rouge
– 300 g de viande de porc hachée
– 1 oeuf
– 1 oignon
– quelques brins de thym et feuilles de laurier
– sel et poivre

La recette : 
1- Lavez et coupez les poivrons en 2. Evidez-les.
2- Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec un oeuf et l’oignon émincé. Salez et poivrez.
3- Garnissez les poivrons de ce mélange et déposez dans un plat qui va au four.
4- Versez un filet d’huile d’olive sur les poivrons farcis, saupoudrez de thym, déposez quelques feuilles de laurier et enfournez pendant 50 minutes à 220°.
5- Servez aussitôt, avec une salade verte ou un bol de riz… selon votre appétit !