Cake aux fraises et vanille de Tahiti

photo
Je vous l’accorde : il est peut-être un peu tôt pour manger des fraises. Bien qu’on en trouve (presque) toute l’année chez les primeurs de quartier, la pleine saison est plutôt le printemps et le début de l’été. Mais l’hiver a été tellement doux qu’on les trouve déjà dans les supermarchés.
Fraises d’Espagne bien sûr, mais aussi Gariguettes trônent donc en bonne place dans les rayons fruits et légumes. Et elles étaient si belles que je n’ai pas pu résister !
Sucrées et juteuses, elles sont délicieuses crues. Dans un cake avec de la vanille, en provenance direct de Tahiti, elles sont tout simplement délicieuses.
Vous voulez goûter ? A vos toques !

Les ingrédients : 
– 150 g de farine
– 30 g de sucre vanillé
– 50 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 10 fraises moyennes
– 1 c. à c. de poudre de vanille
– 2 oeufs
– 3 c. à s. de yaourt nature 0%

La recette : 
1- Faites préchauffer le four à 200°.
2- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs, la levure et le yaourt, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, épaisse et homogène.
3- Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Versez la poudre de vanille en pluie et mélangez.
4- Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, gardez-en une entière pour la décoration.
5- Ajoutez-les à votre pâte, mélangez délicatement pour ne pas les écraser et versez la pâte dans un moule à cake beurré.
6- Enfournez 25 min à 220°. Plantez une lame de couteau pour vérifier la cuisson : elle ressort sèche ? Le gâteau est cuit.
7- Laissez refroidir et pendant ce temps, coupez la fraise restante en fines lamelles. Déposez sur le gâteau en décoration.

Publicités

Un commentaire Ajoutez le vôtre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s