Cake au saumon & petits pois

cake

Le soleil et la douceur sont de retour… de quoi me donner envie de mettre un peu de couleur dans mes plats. 🙂
Seulement voilà, ce soir, pas envie de courir les supermarchés, ni même de passer plus de quinze minutes derrières les fourneaux. Alors cherchons peu, mais cherchons bien, je trouve dans le congélateur quelques petits pois et un pavé de saumon frais. Dans le réfrigérateur, des oeufs et du gruyère râpé. C’est parti pour un cake au saumon et petits pois… un délice ! 🙂

Les ingrédients : 
– 150 g de farine
– 70 g de gruyère râpé
– 2 oeufs
– 3 c. à s. de yaourt nature 0%
– 3 c. à s. d’huile d’olive
– 50 g de petits pois
– 1 pavé de saumon frais
–  sel & poivre
– 1 sachet de levure

La recette :
1- Coupez le saumon en petits dés et réservez.
2- Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 15 min.
3- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le yaourt, l’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4- Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélangez.
5- Versez les petits pois cuits et les dés de saumon dans la pâte, mélangez à nouveau.
6- Versez dans un moule qui va au four et laissez cuire pendant 30 min à 200°.
7- Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Démoulez, coupez et servez aussitôt.

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Djahann dit :

    J’adore ça, mais sans les petits pois ! Pas mal ta recette, y a moins d’huile que dans la mienne !

  2. Il me dit bien ton cake !

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