Pastèque aux zestes de citron vert et brioche perdue

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Marre de la grisaille ? Et si vous mettiez un peu de soleil dans votre mois d’août ? Apres tout, c’est toujours l’été, autant profiter des fruits de saison ! Un de mes fruits préférés : la pastèque ! Rafraichissante et désaltérante, la pastèque dévoile une saveur douce qui permet les mariages les plus audacieux ! Zestée de citron vert, c’est une pure merveille.
Et pour encore plus de gourmandise, accompagnez votre salade de pastèque, d’une tranche de brioche perdue. Déclinaison du pain perdu, mais sans lait, elle se prépare en 2 minutes seulement … avec un peu de confiture de lait, on se régale à coup sûr !
Vous voulez essayez ? Voici les deux recettes :

Les ingrédients pour 2 personnes :
Pour la salade de pastèque :
– une grosse tranche de pastèque.
– un citron vert
Pour la brioche perdue :
– 2 tranches de brioche de 2 cm d’épaisseur environ
– un oeuf
– 1/2 yaourt nature
– 1 c. à s. de sucre vanillé
– 1 noix de beurre

Les recettes :
Pour la salade de pastèque :
1- Coupez la pastèque en morceaux et rincez-les à l’eau claire.
2- Déposez-les dans un saladier. Rincez votre citron vert à l’eau et zestez-le sur la pastèque.
3- Coupez le citron et pressez le jus au-dessus du saladier. Réservez au frais.

Pour la brioche perdue :
1- Dans un bol, mélangez l’oeuf, le sucre vanillé et le yaourt.
2- Versez ce mélange dans une assiette et déposez dedans les 2 tranches de brioche. Retournez-les pour que les deux faces soient enrobées.
3- Faites fondre une noix de beurre dans un poêle et déposez délicatement les deux tranches de brioche. Laissez cuire un peu moins d’une minutes de chaque côté, à feu doux.
4- Pendant ce temps, répartissez la pastèque dans des ramequins.
5- Dressez les brioches perdues dans des assiettes et déposez au centre de chaque tranche, un peu de confiture de lait (ou de caramel, de Nutella®, …). Servez aussitôt.

Alors, qu’en pensez-vous ? 😉

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