Cookies chocolat et caramel au beurre salé

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Le samedi ce n’est ni raviolis, ni salsifis… mais c’est cookies ! 😀
Il y a longtemps que j’avais envie de préparer de délicieux cookies à l’américaine. Epais, moelleux à l’intérieur, légèrement croquant à l’extérieur… bref, les vrais de vrais quoi !
J’ai enfin sauté le pas… et voici le résultat : des cookies juste comme je les aime : enoooormes, avec un bon goût de chocolat et de caramel au beurre salé !

Les ingrédients pour 10 gros cookies :
– 200 g de farine
– 80 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure
– 1 oeuf
– 70 g de beurre
– 1 cuillères à soupe de miel
– 1/2 tablette de chocolat au lait
– 10 caramel mou au beurre salé

La recette :
1- Lancez le pré-chauffage de votre four à 220°C.
2- Mélangez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un saladier. Réservez.
3- Faites fondre le beurre dans une casserole. Battez l’oeuf avec le miel, et ajoutez le mélange au beurre fondu dans la casserole. Mélangez activement hors du feu.
4- Versez le mélange beurre-oeuf-miel dans le saladier de farine. Mélangez la pâte avec un fouet pâtissier ou à la main. Incorporez le chocolat cassé en petits morceaux, ainsi que les caramels mous coupés également en morceaux.
5- Formez 10 boules egales et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four. Enfournez 20 minutes.
6- Laissez tiédir avant de déguster. 😀

 

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