Cupcakes chocolat fondant – crème vanille

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Bon, le poisson, tout ça, c’est bien… mais ça ne remonte pas le moral des troupes en cas de temps gris ! Et comme la semaine s’annonce franchement pluvieuse, j’ai décidé de passer à l’offensive avec quelques petites douceurs. Cette fois, c’est des mini cupcakes au chocolat qui me traversent l’esprit. Ni une, ni deux, je m’exécute et prépare ces délicieuses petites choses au coeur fondant, agrémentées d’une crème chantilly maison à la vanille de Tahiti. Pour la déco, et parcequ’il n’y a jamais assez de chocolat, quelques copeaux de chocolat noir… croquant à souhait ! Miam !

Les ingrédients pour 18 mini cupcakes :
– 100 g de chocolat noir
– 100 g de farine
– 50 g de sucre
– 30 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 1 oeuf
– 1/2 yaourt nature

La recette :
1- Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
2- Pendant ce temps, mélangez, dans un saladier : la farine, le sucre, la levure, le yaourt, l’oeuf et le beurre fondu.
3- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez énergiquement. Réservez quelques instants.
4- Coupez grossièrement en morceaux quelques carrés de chocolat.
5- Dans des petits moules en silicone, versez de la pâte à mi-hauteur, déposez au centre un petit morceau de chocolat et recouvrez d’un tout petit peu de pâte : attention à ne pas aller jusqu’en haut du moule, les cupcakes vont gonfler.
6- Enfournez pendant 10 min à 180.
7- Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster ou de les recouvrir de crème.

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