Muffins myrtilles – vanille

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Savez-vous que c’est la pleine saison des myrtilles ?Elles composaient même mon dernier panier de fruits et légumes bio acheté chez Bio C’ Bon. Fermes, juteuses et irrésistiblement fondantes, les myrtilles font incontestablement parties de mes fruits préférés. Avec un yaourt, des céréales et quelques fruits secs, elles composent un petit-déjeuner parfait. Cuisinées dans des muffins… elles sont un véritable régal. Et en plus, Chéri-chéri adooooore ça !  😀

Ingrédients pour 6 muffins :
– 130 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 yaourt à la myrtille
– 2 grosses poignées de myrtilles fraîches
– 20 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de poudre de vanille

La recette :
1- Dans un saladier, mélangez énergiquement la farine, le sucre, l’oeuf, le yaourt et le beurre fondu.
2- Ajoutez la levure et mélangez à nouveau.
3- Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez la poudre de vanille et mélangez.
4- Versez les myrtilles dans la pâte et mélangez délicatement afin de ne pas les écraser.
5- Répartissez la pâte dans 6 moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes à 200.
6- Sortez du four, et laissez tiédir une dizaine de minutes avant de déguster.

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