Tartelettes au chèvre frais et 2 tomates

tartelette

Le moins que l’on puisse dire cette année, c’est que nous ne sommes pas épargnés par l’été ! Ces températures estivales me donnent des envies de fraîcheur. Logique… me direz-vous ! Quoi de plus agréable qu’une bonne tomate accompagnée de quelques feuilles de basilic ?
Pour varier les plaisirs, je vous propose ici une recette de tartelette au chèvre frais et tomates cerise. En 15 minutes chrono, elle est prête et c’est un véritable régal. Servie avec quelques feuilles de salade, vous m’en direz des nouvelles.

Les ingrédients pour 2 tartelettes : 
– 5 tomates cerise (rouge & jaune)
– 2 c. à s. de chèvre frais
– 1/2 pâte feuilletée
– 1 feuille de basilic

La recette : 
1- Etalez la pâte feuilletée et découpez 2 cercles de même taille.
2- Disposez vos deux cercles dans 2 moules à tartelette. Piquez la pâte et enfournez-la 5 min à 200°.
3- Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerise. Lavez et ciselez le basilic.
4- Sortez les fonds de tarte du four, tartinez du chèvre frais et répartissez les tomates cerise coupées en 2 sur chaque tartelette.
5- Enfournez 15 minutes à 220°.
6- A la sortie du four, parsemez le basilic ciselé et servez aussitôt.

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