Gratin pêche – abricot à la vanille de Tahiti

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Je déteste jeter de la nourriture ! Alors quand des fruits commencent à s’abîmer, hors de question de les jeter… je trouve une astuce pour les consommer autrement. En confiture, en compote, ou bien comme ici, en gratin. Et comme d’habitude, cette recette est ultra simple. Temps de préparation maxi : 5 minutes, temps de cuisson : 20 minutes et c’est absolument délicieux ! Vous voulez essayer ? Suivez le guide ! 😉

Les ingrédients pour 2 personnes : 
– 3 abricots
– 2 pêches
– 1 oeuf
– 1 yaourt nature 0%
– 1 pincée de poudre de vanille de Tahiti
– 2 c. à s. de sucre

La recette : 
1- Lavez, épluchez et coupez les fruits en dés.
2- Déposez-les au fond de 2 ramequins, en les répartissant équitablement.
3- Dans un bol, mélangez un oeuf avec le yaourt 0%, et le sucre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse.
4- Ajoutez la vanille et mélangez à nouveau.
5- Versez le mélange sur les fruits et enfournez pendant 20 min à 200°.
6- 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez un peu de sucre sur les gratins et remettez au four en position grill.
7- Sortez du four, laissez tiédir 10 min et servez seul, ou avec une boule de glace à la vanille.

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