Tarte figues-amandes

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Le gros avantage de l’automne ? Les figues ! Je ne sais pas vous, mais moi, c’est mon truc ! J’adore ça ! Fruitées, avec un arrière-goût un peu vert… c’est un délice ! Nature, ou bien encore en tarte, je ne m’en lasse pas. Seulement voilà, la saison des figues est éphémère, alors autant en profiter pendant que c’est le moment. Et pour moi, tout est prétexte à en grignoter une ou deux, juste comme ça !
Mais aujourd’hui, une idée gourmande m’a traversé l’esprit : préparer une tarte figues-amandes. Enfin plutôt figues-frangipane. Et bien évidemment, c’est une petite tuerie de sa race.

Les ingrédients :
– 1 pâte sablée
– 5 grosses figues
– 1 oeuf
– 60 g de poudre d’amande
– 40 g de beurre
– 40 g de sucre
– 1 c. à c. d’arôme d’amande

La recette :
1- Déroulez la pâte sablée, piquez-la et faites-la précuire au four, à 200, pendant 5 min.
2- Pendant ce temps, préparez la frangine : dans un saladier, versez la poudre d’amande, l’oeuf, le sucre, le beurre ramolli et l’arôme d’amande. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3- Lavez et coupez les figues en rondelles.
4- Sortez le fond de tarte du four, répartissez la frangipane et disposez les figues en cercles.
5- Enfournez pendant 20 min, à 200.
6- Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster.

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