Aiguillettes de poulet marinées à l’orange et aux physalis

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Ca sent le printemps, non ? C’est le moment de faire attention à sa ligne. Et si, comme moi, vous n’êtes pas une grande fan de la cuisine sans saveur, jouez la carte de l’originalité avec des goûts inédits. Au détour du rayon fruits et légumes de mon supermarché, je tombe sur des physalis. Vous savez, ce petit fruit orange délicatement abrité dans des feuilles fines, presque transparentes. Autrement appelés des Amours en cage, les physalis sont légèrement acidulés et se marient à la perfection avec l’orange. Pour un plat light et savoureux, j’ai donc décidé de faire mariner des aiguillettes de poulet dans un jus d’orange fraîchement pressé, avec des physalis, un peu d’ail, de ciboulette et de sésame. Après 20 minutes au four… tadaaaaam !

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 8 aiguillettes de poulet
– 1/2 orange bio
– 5 physalis
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 1 peu de ciboulette fraîche
– une pincée de sésame, de sel et de poivre
La recette :
1- Pressez le jus de l’orange dans un plat creux. Réservez l’écorce.
2- Débarrassez les physalis de leurs feuilles, rincez-les et coupez-les en 4. Déposez-les dans le plat avec le jus d’orange.
3- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail détaillée, la ciboulette fraîchement ciselée, le sésame, le sel et le poivre.
4- Déposez les aiguillettes de poulet et laissez-les mariner pendant 1h au frais.
5- Ensuite, déposez les aiguillettes de poulet et la marinade dans un plat qui va au four. Enfournez pendant 20 min à 210 degrés.
6- Sortez du four, dressez dans les assiettes et zestez la peau de l’orange sur le poulet. Servez aussitôt.

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