Envie de gourmandise, tout en légèreté ? Vous allez adorer ce cake ultra light à l’ananas et au caramel. Garanti sans beurre ajouté, il est super moelleux, irrésistiblement fondant… et ne demande que quelques minutes, un peu de farine et pas mal de gourmandise 🙂 Alors, ça vous tente ?

Les ingrédients :
– 1 ananas
– 2 c. à s. de caramel semi-liquide (Salidou)
– 150 g de farine
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure
– 30 g de sucre
– 1 yaourt nature 0%

La recette :
1- Dans un saladier, versez 150 g de farine, ajoutez 30 g de sucre, un sachet de levure et mélangez.
2- Retirez la peau de l’ananas, coupez-le en petits morceaux.
3- Faites-le revenir dans une casserole avec 2 c. à s. de caramel. Laissez-cuire pendant 5 min à feu doux.
4- Pendant ce temps, ajoutez les oeufs et le yaourt dans le saladier de farine, sucre et levure. Mélangez énergiquement.
5- Ajoutez l’ananas rôti au caramel et mélangez à nouveau.
6- Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 25 min à 200.
7- Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.