Pancakes à la banane

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Ahhhh dans quelques heures, c’est le week-end ! 😀 J’ai hâte, pas vous ? J’ai surtout hâte de prendre enfin un peu de temps pour déguster un bon petit dèj.  Cette fois encore, je crois que je vais préparer des pancakes. Mais cette fois, ce sera des pancakes à la banane. Moelleux à souhait, super gourmands, ils fondent dans la bouche. A déguster seuls ou avec un peu de Nutella® (of course!), ils n’ont généralement pas le temps de sécher ! 😀

Les ingrédients pour 15 pancakes :
– 125 g de farine
– 30 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
– 25 g de beurre
– 1 oeuf
– 20 cl de lait
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 petite banane
– 1 pincée de sel

La recette : 
1- Dans un saladier, versez la farine, les sucres et la levure. Mélangez.
2- Ajoutez l’oeuf et le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez progressivement le lait, tout en fouettant énergiquement la pâte. La texture obtenue doit être onctueuse et épaisse.
3- Ecrasez la banane à la fourchette et ajoutez la purée de banane dans la pâte. Mélangez à nouveau.
4- Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les pancakes : une demie louche de pâte équivaut à un pancake.
5- Laissez dorer 2 min sur chaque face et disposez dans une assiette.
6- Lorsque tous les pancakes sont cuits, disposez-les dans une assiette et saupoudrez-les de sucre glace.

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ils me disent bien ces pancakes…

    1. Tu testes quand ? 😀

  2. Lyllou world dit :

    Ca fait longtemps que je veux les essayer ! C’est niquel avec ta recette, je vais le faire bientôt, merci 🙂

    1. Hâte de savoir ce que tu en penses ! 😀

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