Tagliatelles fraîches au jambon cru, parmesan et roquette

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Le week-end est passé à toute vitesse et c’est (déjà) reparti pour une semaine de travail ! Ce soir, il est hors de question que je passe plus de 10 minutes en cuisine ! Non pas que j’attende le match de foot avec impatience (oh ça non, vraiment pas !), mais j’ai juste envie de dîner vite et bien ! LA bonne idée : les pâtes… oui, mais les pâtes fraîches. Le traiteur italiens à côté de chez moi fait des tagliatelles à tomber (je vous rassure, ça marche aussi très bien avec les pâtes fraîches de supermarché). Cinq minutes de cuisson à l’eau bouillante, de la crème fraîche, du parmesan râpé, sel & poivre … et dessus, je pose un peu de roquette, du jambon cru et quelques pignons de pin : simple, ultra rapide et franchement très efficace… c’est à tomber ! Ça vous tente ?

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 400 g de pâtes fraîches
– 15 cl de crème fraîche semi-épaisse
– 50 g de parmesan râpé
– 2 petites poignées de roquette
– 4 tranches de jambon cru
– sel, poivre et pignons de pin

La recette :
1- Plongez les pâtes fraîches dans de l’eau bouillante. Laissez cuire 5 min.
2- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les. Et remettez-les dans la casserole.
3- Versez la crème fraîche et le parmesan, mélangez bien. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez à nouveau.
4- Disposez les pâtes dans les assiettes et déposez dessus la roquette et le jambon.
5- Ajoutez quelques pignons de pin, un peu de poivre et servez aussitôt.

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Elles me donnent faim tes tagliatelles !

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