Brochettes de crevettes façon thaï à la citronnelle

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Le mois de juillet est enfin arrivé ! Sauf que les vacances à la mer ne sont pas encore pour tout de suite (snif). Alors, si comme moi, vous avez des envies d’évasion, invitez l’exotisme dans votre assiette. Aujourd’hui, destination l’Asie avec une recette ultra simple, super rapide, et franchement délicieuse : les brochettes de crevettes à la citronnelle. Une petite merveille. Prêtes en 20 min (et pas une seconde de plus), elles sont, en plus, ultra light. Parfait pour prendre soin de votre ligne. 🙂

Les ingrédients pour 4 brochettes (comptez 2 brochettes par personne) :
– 20 crevettes roses à cuire
– 1/2 citron
– 1 échalotte
– 1/2 branche de citronelle
– un peu d’huile d’olive
– sel, poivre et ciboulette

La recette :
1- Lavez et détaillez la citronnelle. Réservez-la.
2- Dans un bol, pressez le jus du demi citron. Ajoutez un peu d’huile d’olive, la citronnelle, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Mélangez.
3- Disposez les crevettes dans une assiette creuse et arrosez-les de la marinade. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 10 minutes.
4- Pendant ce temps, détaillez l’échalote. Faites-la revenir dans un poêle à feu doux.
5- Piquez 5 crevettes par brochettes. Faites cuire les brochettes à la poêle, avec l’échalote et la marinade. Retournez-les régulièrement. Les crevettes sont cuites quand elles sont bien rosées.
6- Servez aussitôt à l’apéritif ou en plat, avec du riz, par exemple.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Voilà des brochettes pleines de saveurs qui me plaisent beaucoup.

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