Coupe de melon, fraises et pastèque à la menthe

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Mais dites donc, on dirait bien que l’été a décidé de rester avec nous ! Chouette alors ! Je ne sais pas vous, mais moi, le soleil me donne des envies de fraîcheur. Bon, je ne suis jamais contre un bon petit fondant au chocolat ou un délicieux Banana bread, entendons-nous bien, mais des fruits frais, juteux et sucrés, c’est toujours très agréable.
Du coup, aujourd’hui, j’ai décidé de me régaler d’une salade de fruits au melon, à la pastèque et à la fraise, rehaussée d’un peu de menthe. Un régal !

Les ingrédients pour 2 coupes :
– 1 melon
– 1/4 de petite pastèque
– 20 fraises
– un peu de menthe fraîche

La recette :
1- Coupez le melon en 2. Ôtez les pépins et faites des billes avec la chair du melon à l’aide d’une cuiller parisienne. Réservez-les dans un saladier.
2- Gardez la peau du melon afin de vous en servir de ramequins. Éventuellement, redécoupez les bords pour une rondeur parfaite.
3- Faites des billes, avec la cuiller parisienne, dans la chair de la pastèque et ajoutez-les aux billes de melon.
4- Enfin, lavez les fraises, et coupez-les en 2 et mélangez-les au melon et à la pastèque.
5- Ciselez la menthe et mélangez à nouveau avant de répartir les fruits dans les coques de melon. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

 

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Avec le temps qu’il fait, c’est le dessert parfait. Belle journée

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