Tagliatelles de courgettes marinées au citron et au pavot

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Envie d’une recette fraîche pour ce soir ? J’ai ce qu’il vous faut ! Vous aimez les courgettes ? Vous allez adorer ces tagliatelles marinées dans du jus de citron, avec un peu d’huile d’olive et de pavot. Et pour faire le plein de saveurs (et de vitamines !), j’ai ajouté un peu de persil frais et des graines de courge pour un croquant super agréable.  Ca vous tente ? Voilà la recette.

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 1 grosse courgette
– 1 citron jaune
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 1 peu de persil
– 2 c. à c. de graines de pavot
– sel & poivre

La recette :
1- Épluchez et rincez la courgette.
2- Détaillez-la en tagliatelles à l’aide d’un économe. Réservez les tagliatelles dans un saladier.
3- Coupez le citron en 2 et pressez le jus au-dessus des courgettes.
4- Ajoutez l’huile d’olive et le pavot dans le saladier.
5- Lavez et ciselez le persil. Ajoutez-le aux tagliatelles de courgette.
6- Mélangez bien, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
7- Disposez les tagliatelles dans deux bols et parsemez de graines de courge. Servez aussitôt.

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. hugues1966 dit :

    Pour deux personnes, la courgette doit être grosse comment ? Merci de votre précision.

    1. Une courgette moyenne pèse environ 200 g, une grosse courgette plutôt 300 à 350 g… c’est préférable pour 2 personnes 🙂

      1. hugues1966 dit :

        Ah oui… 350 g, c’est déjà de la belle courgette !

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