Banana bread d’Halloween au potiron

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Trick or treat ? Plus que quelques heures avant la nuit la plus épouvantable de l’année ! En manque d’idée (et de temps) pour préparer une recette digne d’Halloween ? J’ai la recette qu’il vous faut… Prête en 30 minutes chrono : le banana bread au potiron (ou la petite tuerie d’Halloween). Moelleux à souhait, croyez moi, vous allez en redemander !

Les ingrédients :
– 150 g de farine
– 1 oeufs
– 80 g de sucre
– 50 g de beurre
– 1 sachet de farine
– 1/2 yaourt nature
– 1 banane
– 150 g de potiron
– une poignée de graines de courge
– cannelle
Pour le glaçage :
– 2 c. à s. de fromage frais
– 1 c. à s. de sucre glace

La recette :
1- Préchauffez votre four à 180°.
2- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le yaourt nature et mélangez énergiquement.
3- Écrasez la banane et ajoutez-la au mélange sec.
4- Épluchez le morceau de potiron et râpez la chair.
5- Ajoutez la chair au mélange et mélangez énergiquement.
6- Ajoutez enfin la cannelle et les graines de courge, mélangez et versez la pâte dans un moule à cake.
7- Enfournez pendant 30 min à 180°.
8- Laissez tiédir avant de glacer. Pour cela, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et recouvrez le gâteau à la spatule. Saupoudrez de graines de courge.

 

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