Linguine fraîches aux noix de Saint-Jacques

img_6628

Un super dîner prêt en 15 minutes chrono, ça vous tente ? Au menu du soir : des pâtes fraîches (linguine) aux noix de Saint-Jacques, un peu de sel, de poivre, de persil et… tadaaaaam, c’est prêt. Mon petit secret ? Le sel est un sel fumé, une merveille. Et les Saint-Jacques sont, bien sûr, fraîches et poêlées au beurre. Je craque.

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 4 nids de linguine
– 8 noix de Saint-Jacques
– 15 cl de fraîche semi-épaisse
– une noix de beurre
– sel, poivre, persil

La recette :
1- Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Faites cuir les linguine pendant 4 min.
2- Pendant ce temps, faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les noix de Saint-Jacques 1 à 2 min de chaque côté. Elles doivent être bien dorées.
3- Réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Versez la crème fraîche dans le poêle et mélangez pour décoller les sucs.
4- Égouttez les pâtes, déposez-les dans un saladier et versez la crème. Mélangez.
5- Disposez les pâtes dans les assiettes de service, répartissez les noix de Saint-Jacques, salez, poivrez et ciselez du persil. Servez aussitôt !

Publicités

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Cette assiette est bien alléchante.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s