Tartine de betterave au chèvre et noisettes grillées

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Un petit creux et pas le temps de vous préparer à manger ? Venez par-là : je vous propose une recette ultra simple, hyper rapide, super bonne et complètement heathy  🙂
Mais si, je vous jure ! Mes tartines de betterave sur du pain complet, agrémentées de chèvre et de noisettes grillées ont fait sensation auprès de chéri-chéri… et je suis certaine qu’il en sera de même pour vous !

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 4 tranches de pain complet (pain Viking)
– 1/2 betterave (petite)
– 2 grosses cuillères à soupe de fromage frais
– quelques pois chiche
– 1/2 chèvre bûche
– une poignée de noisettes grillées
– persil, poivre, 1/2 oignon rouge
– graines germées (facultatif)

La recette :
1- Dans un saladier, mixez la betterave avec le fromage frais. Réservez au frais.
2- Pendant ce temps, lavez et ciselez grossièrement le persil. Réservez. Rincez les pois chiche et réservez.
3- Pelez l’oignon et coupez-le finement à la mandoline. Réservez.
4- Enfin, ôtez la peau du chèvre et coupez-le en morceaux.
5- Montez vos tartines : faites griller le pain au grille-pain. Tartinez chaque tranche du mélange fromage/betterave.
6- Ajoutez le chèvre, quelques pois chiche, des noisettes grillées. Parsemez de persil et de quelques anneaux d’oignon.
7- Poivrez et ajoutez, éventuellement, une pincée de graines germées. Servez aussitôt avec une salade ou un velouté de légumes.

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Djahann dit :

    ça a l’air délicieux ! J’aime beaucoup ce genre de tartines donc j’essaierai

    1. Et dis moi ce que tu en auras pensé ! 🙂

  2. Laura D. dit :

    Merci pour cette idée de recette ! Je suis une grande adepte du combi « tartine – soupe » les soirs d’hiver… À tester cette nouvelle recette pour varier les plaisirs 🙂

    1. Avec plaisir Laura. Dis moi ce que tu en aura pensé, à l’occasion ! 🙂

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