Osso buco de dinde aux pommes et fruits secs

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Envie de vous faire plaisir sans passer des heures derrière les fourneaux ?! Venez par-là, j’ai une recette ultra simple et délicieuse pour vous ! En tout, elle vous demandera 10 min de concentration et 30 min de patience pour la cuisson… Raisonnable, non ? 🙂 Cette nouvelle recette, c’est un osso buco de dinde aux pommes et fruits secs. Original, savoureux et ultra gourmande… c’est certain, vous allez adorer !

Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 morceaux d’osso buco
– 2 pommes
– 1 petite poignée d’amandes et de noix de cajou
– 1 oignon
– sel, poivre et persil frais

La recette :
1- Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
2- Épluchez et coupez l’oignon à la mandoline. Faites-le dorer dans l’huile d’olive. Ajoutez l’osso buco et laissez colorer, de chaque côté, pendant 5 min.
3- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les dans la cocotte.
4- Ajoutez 20 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter pendant 20 min. Remuez régulièrement.
5- Ajoutez les amandes et les noix de cajou, salez, poivrez, remuez et laisser cuire encore pendant 5 min.
6- Lavez et ciselez le persil. Servez l’osso buco et parsemez de persil.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Voilà qui me donne faim…

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