Shortbreads à la vanille

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Dur dur le lundi matin ? Venez, j’ai un petit truc qui devrait vous donner un max’ de courage : des shortbreads avec une pointe de vanille. Il y a longtemps que je (mange) dévore des shortbreads. Je crois même qu’ils font partie de mes biscuits préférés. Alors je me suis lancée dans une petite confection maison… histoire de ne jamais être à court 🙂 Résultat : une préparation ultra simple (c’est promis !), assez rapide (environ 15-20 min) et une cuisson raisonnable (30 min), pour un résultat au top. En un mot, je suis RA-VIE !

Les ingrédients :
– 300 g de farine
– 200 g de beurre
– 100 g de sucre
– 1 pincée de poudre de vanille (ou une gousse)

La recette :
1- Dans un saladier, déposez le beurre ramolli (il doit être mou, pas fondu hein)
2- Ajoutez la farine progressivement et malaxer du bout des doigts : la farine et le beurre doivent former une pâte.
3- Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le sucre et malaxez à nouveau.
4- Farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie : étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ.
5- Détaillez-la avec l’emporte-pièce de votre choix : rond, carré, rectangle (évitez les motifs avec de petites formes : la pâte est friable lorsqu’elle est cuite).
6- Disposez vos shortbreads sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 30 min à 180°.
7- Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster.

Petite astuce pour conserver vos biscuits : lorsqu’ils sont bien froids, placez-les dans un bocal en verre, fermé hermétiquement. Vos biscuits resteront bien croquants pendant au moins 5 jours.

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Irrésistibles ces petits shortbreads !

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