Tarte poire, bleu d’Auvergne et noix

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Le mélange sucré-salé, vous aimez ? Moi, j’adore ! Et je dois dire que l’association poire et bleu d’Auvergne  me fait carrément craquer ! Agrémenté de quelques noix et d’un peu de lard fumé, c’est carrément à tomber (et ultra réconfortant avec ce temps !) Pour le croquant, quelques noix font parfaitement l’affaire. Eh oh, une tarte ultra gourmande et hyper simple ! 🙂

Les ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 15 cl de crème fraîche liquide
– 1 œuf
– 70 g d’emmental râpé
– 2 petites poires
– 1 petite barquette de lardons
– 50 g de Bleu d’Auvergne
– une poignée de noix

La recette :
1- Déroulez la pâte feuilletée, disposez-la dans un plat à tarte, piquez-la et enfournez-la 7 min à 180°.
2- Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en lamelles. Réservez.
3- Faites revenir les lardons à la poêle pendant 2-3 min. Pendant ce temps, coupez grossièrement le Bleu d’Auvergne. Réservez.
4- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec la crème fraîche liquide et l’emmental râpé.
5- Sortez le fond de tarte du four : disposez les poires, les lardons, le bleu d’Auvergne. Arrosez de l’appareil crème, œuf, emmental.
6- Parsemez de noix et enfournez 25 min à 180°.
7- Servez, dès la sortie du four, avec une salade verte.

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Elle me dit bien ta tarte !

    1. Hop, à ton tablier LadyMilonguera 🙂

  2. J’adore ! Il faut que je teste 😉

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