Granité citron et basilic citronné sans sorbetière


Ahhhhhh le soleil et la chaleur sont de retour… et franchement, ça fait un bien fou ! Bien que je ne me prive pas de glace en hiver (gourmandise quand tu nous tiens ! 🙂 ), j’avoue en abuser dès qu’il commence à faire chaud. Et mon truc à moi, c’est plutôt les sorbets. Rafraîchissants, désaltérants… bref, j’a-dore ! Et pour la 1ere fois, j’ai décidé de me lancer dans la préparation d’un granité. Simple mais efficace, un sorbet citron au basilic citronné. Une merveille ! Et le tout, sans sorbetière… si, si, je vous jure !

Les ingrédients :
– 100 g d’eau
– 100 g de lait demi-écrémé
– 100 g de sucre
– 100 g de jus de citron
– du zeste de citron
– 2 feuilles de basilic citronné (ou à défaut de basilic)

La recette :
1- Dans une casserole, faites bouillir 100 g d’eau.
2- Ajoutez 100 g de sucre et laissez reprendre l’ébullition.
3- Ajoutez 100 g de lait, mélangez et laissez de nouveau bouillir.
4- Enfin, ajoutez 100 g de jus de citron, zestez un citron et laissez reprendre l’ébullition.
5- Retirez du feu et versez dans une boîte hermétique. Laissez refroidir.
6- Pendant ce temps, ciselez finement les feuilles de basilic. Dispersez-les dans votre mélange.
7- Lorsque le mélange est froid, placez au congélateur. Remuez au fouet au bout d’une heure et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4h.
8- Grattez votre granité à la fourchette. Formez des boules avec une cuiller à glace et disposez dans des coupelles de service avec un peu de basilic fraîchement ciselé.

 

Publicités

5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Laura D. dit :

    Une recette bien fraiche pour le retour des beaux jours 😊

    1. Exactement ! A ton test Laura 🙂

  2. Maryse dit :

    Moi qui adore le citron , riche idée !!

    1. Il n’y a plus qu’à Mamé ! J’en connais une qui a a-do-ré !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s