Fondant au chocolat (très fondant) à la fève tonka


Ahhhh il y a longtemps que je n’avais eu pas de nouvelle marotte ! 😀 Mais ça, c’était jusqu’à l’entrée de la fève tonka dans ma vie ! Une révélation. Ce délicat parfum de caramel, de cacao et de vanille est parfaitement addictif… tellement que je l’utilise maintenant dans bon nombre de mes desserts, comme ici, dans mon fondant au chocolat super fondant ! Dans le genre gâteau gourmand, celui-ci est mon préféré. Ultra simple, hyper rapide… bref, je l’adore et je vous dis comment le faire. Vous allez voir, impossible de le rater ! 😉

Les ingrédients :
– 200 g de chocolat noir
– 80 g de beurre demi sel
– 50 g de farine
– 70 g de sucre
– 2 oeufs
– 1 fève tonka

La recette :
1- Dans un saladier, versez la farine et le sucre et mélangez.
2- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange farine/sucre. Mélangez.
3- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, ajoutez les œufs dans le saladier et mélangez énergiquement. Votre pâte doit être lisse et homogène.
4- Lorsque le chocolat est fondu, versez-le dans le saladier et mélangez à nouveau la pâte.
5- Versez dans un moule à cake et enfournez 15 min à 180°. Prolongez de 2 à 3 min si le fondant « bouge » encore en surface.
6- Laissez refroidir, démoulez et râpez dessus la fève tonka.

 

 

 

 

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Il a l’air top ton fondant !

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