Pomme rôtie au caramel, cacahuètes, noix de pécan & raisins


Envie d’un dessert gourmand et ultra sain pour le dessert de ce soir ? Automnale à souhait, la pomme rôtie est un classique. Twistez-la avec du caramel au beurre salé, quelques fruits secs (ici, les raisins, mais vous pouvez aussi mettre des cranberries, par exemple), et des fruits à coques. J’ai utilisé des noix de pécan et des cacahuètes, mais vous pouvez très bien mettre des noisettes, des amandes… bref, ce que vous avez vous la main. Vous n’avez plus qu’à préparer votre pomme : en 2 minutes, c’est fait… ensuite, c’est votre four qui prend le relais !

Les ingrédients pour 2 personnes :
– 1 pomme
– 2 c. à s. de caramel au beurre salé
– 1 noix de beurre
– 1 c. à s. de raisins secs
– 1 c. à s. de noix de pécan
– 1 c. à s. de cacahuètes
– 1 biscuit type « Petit Beurre » (facultatif)
– glace à la vanille (facultatif)

La recette :
1- Lavez et coupez la pomme en 2.
2- Evidez-la à l’aide de la pointe d’un couteau ou d’une cuiller parisienne.
3- Déposez 1 c. à s. de caramel sur chaque moitié de pomme.
4- Répartissez les raisins, les noix de pécan et les cacahuètes sur les 2 morceaux de pomme.

5- Déposez un peu de beurre sur la pomme et enfournez, pendant 20 min à 180°. Couvrez mi-cuisson.
6- Lorsque c’est cuit, retirez du four et laissez tiédir quelques minutes.
7- Au moment de servir, dispersez quelques miettes de biscuits et servez, éventuellement, avec un peu de glace à la vanille.

 

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ces pommes rôties sont bine gourmandes !

  2. Maryse dit :

    On en a l’eau à la bouche !
    C’ est tellement bon les noix de pécan !

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