Cake moelleux citron-groseilles

Vous cherchez une idée de dessert rapide, ultra facile et et franchement délicieux ? Testez ce cake, c’est sûr, vous allez a-do-rer ! 🙂 Vous craignez l’acidité ? Je vous rassure : vous la sentirez à peine… j’ai ajouté un yaourt à ma pâte à cake, magique pour adoucir !

Les ingrédients :
– 150 g de farine
– 20 g de Maïzena
– 60 g de sucre + un peu de sucre glace
– 1 sachet de levure chimique
– 2 oeufs
– 1 yaourt nature
– 50 g de beurre doux
– 1 citron
– 1 petite barquette de groseilles

La recette :
1- Dans un saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sucre et la levure.
2- Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et le yaourt, et mélangez bien.
3- Lavez et coupez le citron. Pressez-le jus et prélevez les zestes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
4- Enfin, lavez et épongez les groseilles. Ajoutez-en une bonne poignée à la pâte et mélangez délicatement.
5- Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou en silicone) et enfournez 30 min à 180.
6- Vérifiez la cuisson au bout de 20 min. Si la lame du couteau ressort sèche de la pâte, sortez le cake du four. Sinon prolongez 10 min de plus.
7- Démoulez et laissez refroidir. Avant de servir, décorez votre cake de grappes de groseilles et saupoudrez de sucre glace. 🙂

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Maryse dit :

    Citron-framboise , ce « mariage » affûte mes papilles !!

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