Avec seulement 7 ingrédients (et pas un de plus, promis !) ce gâteau ultra moelleux est vraiment un délice ! Aucun chauvinisme de ma part (eh oui, je suis Limousine !), mais je craque littéralement pour un petit creusois. Fondant, il dévoile un bon goût de noisette à chaque bouchée. Et, en prime, il permet d’écouler des blancs d’oeufs sans passer forcément par la case meringues. Ah oui, j’allais oublier, autres avantages : ce gâteau est inratable, je répète in-ra-table et prêt en 15 min… Génial, non ? 😀

Les ingrédients :
– 100 de noisettes en poudre
– 90 g de beurre
– 80 g de sucre
– 70 g de farine
– 20 g de maïzena
– 1/2 sachet de levure
– 4 blancs d’œufs

La recette :
1- Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sucre, la levure et la poudre de noisettes
2- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
3- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
4- Beurrez un moule rond à bord haut ou des petits cercles individuels (de la forme que vous voulez). Disposez-les sur une plaque qui va au four recouverte de papier sulfurisé et coulez la pâte dans le ou les moules.
5- Enfournez 25-30 min à 180°.
6- Laissez tiédir avant de démouler et servez avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.