Tartelettes croquantes poire-amande

Bon, ok, c’est le week-end de Pâques… mais ce n’est pas une raison pour ne manger QUE du chocolat ! 🙂 Si, vous aussi, vous êtes fan d’amande, voici une recette qui devrait vous plaire : des tartelettes croquantes poire-amande. Profitons-en, il y a encore de délicieuses poires fraîches sur les étals. Quant à l’amande,…

Mueslis Bjorg : goumandise et équilibre dès le petit dèj’

Les beaux jours sont de retour et soyons honnête, on se dit toutes qu’il est temps de prendre (de nouveau) soin de sa silhouette ! Finis les bons petits croissants au petit dèj… Désormais je pense équilibre. Dernièrement, j’ai testé les nouveaux mueslis de Bjorg. Mon coup de cœur va au muesli au son de…

Tartelettes sablée citron – vanille

Parmi mes pâtisseries préférées : les tartelettes. C’est simple, mais bon. Sans prétention, mais très rarement raté… même quand on fait soi-même sa pâte. Je vous jure ! 😉 D’ailleurs, il n’y a rien de plus simple à faire qu’une pâte sucrée (bien plus simple qu’une pâte sablée !)  Abaissée dans de petits moules à tartelettes,…

Ballotines de dinde au porc et aux pruneaux

La Il y a un petit moment que j’avais envie d’essayer de préparer une ballotine. Ça me semblait compliqué alors qu’en fait, c’est tout simple ! Pour la cuisson, j’ai opté pour le cuit vapeur. L’idée de tremper ma viande dans de l’eau chaude me branchait moyen. Et je suis convaincue : la viande cuit…

Salade en chaud-froid de courge butternut, pomme et riz rouge

  Voilà une idée super simple, mais franchement originale, savoureuse et, en prime, très bonne pour la santé ! La seule contrainte de cette salade en chaud-froid de courge butternut, pomme et riz rouge est d’éplucher une demie courge butternut et 2 pommes… ça va, non ?! 🙂 Rôties au four avec du miel et…

Cake moelleux vanille-noisettes

Vous aimez la vanille ? Vous aimez la noisette ? Alors ce cake est fait pour vous ! 🙂 Ultra moelleux, super simple et ultra rapide, il n’a pas eu le temps de sécher… croyez moi ! Pour le préparer, je suis partie sur la base d’un cake classique, auquel j’ai ajouté 1 yaourt à…

Tagliatelles de panais façon carbonara

Eh toi, oui, toi, avoue, tu as un petit creux… et tu te ferais bien une bonne assiette de pâtes carbo 🙂 J’ai LA recette qu’il te faut. Variante originale, ces tagliatelles sont en fait des pâtes de panais, sympa non ? Réalisées avec le Spiralizer de Kenwood (si vous êtes sage, il sera bientôt…

Tarte poire, bleu d’Auvergne et noix

Le mélange sucré-salé, vous aimez ? Moi, j’adore ! Et je dois dire que l’association poire et bleu d’Auvergne  me fait carrément craquer ! Agrémenté de quelques noix et d’un peu de lard fumé, c’est carrément à tomber (et ultra réconfortant avec ce temps !) Pour le croquant, quelques noix font parfaitement l’affaire. Eh oh,…

Shortbreads à la vanille

Dur dur le lundi matin ? Venez, j’ai un petit truc qui devrait vous donner un max’ de courage : des shortbreads avec une pointe de vanille. Il y a longtemps que je (mange) dévore des shortbreads. Je crois même qu’ils font partie de mes biscuits préférés. Alors je me suis lancée dans une petite…

Tagliatelles au pesto de betterave, courgettes et noix

Envie d’évasion ? Avec cette recette, je vous propose un voyage direct vers l’Italie. Au menu : des tagliatelles fraîches ( ben oui, c’est meilleur !) avec un pesto de betteraves rouge (maison s’il vous plait 😉 ), de la courgette crue râpée, des noix et un peu de pecorino. Bref, une petite merveille qui…

Mini muffins à la myrtille

Eh, c’est l’heure du goûter non ? 😀 Au lieu de vous ruer sur le premier paquet de biscuits venu, enfilez votre tablier. Et dans 30 minutes maxi, vous vous régalerez de ces mini muffins ultra moelleux à la myrtille. De quoi se régaler, sans (trop) culpabiliser, puisque la recette ne contient que 50 g…

Muffins à la tomate, cœur de Brillat-savarin

Hey, n’oubliez pas : le Cheeseday, c’est dans 4 jours ! Je ne sais pas vous, mais moi je trépigne d’impatience ! En attendant de participer à l’événement lundi 20 février, à Paris, j’ai décidé de préparer une nouvelle recette au fromage : des muffins à la tomate avec un cœur fondant de Brillat-savarin (affiné…