Papillons de betteraves au chèvre et à l’olive

Enfin le week-end : le moment idéal pour prendre un apéritif entre amis ! Pour changer des traditionnels toasts, voici des papillons de betterave chioggia et de betterave jaune, farcis avec du chèvre cendré ou de la terrine d’olives Bjorg. Au sujet de cette terrine, vous la connaissez ? C’est une de mes dernières découvertes……

Salade « healthy » à la betterave jaune

Le retour de ce beau soleil nous rappelle que le printemps n’est plus très loin ! L’occasion de faire un tour au rayon des fruits et légumes colorés et déjà si goûteux ! S’il y a bien un légume que je ne connaissais pas, c’est la betterave jaune. Beaucoup plus douce que la betterave rouge,…

Salade d’été à la betterave Chioggia

Rien de telle qu’une salade colorée pour faire venir le soleil, vous ne croyez pas ? C’est aussi l’occasion de se régaler avec les bons légumes de l’été. Au menu, de la tomate jaune, joliment appelée « pomme d’or », de la courgette, des aubergines grillées, des tomates séchées et… de la betterave chioggia. Joliment ourlée de…

Saumon roulé aux graines germées

Pas le temps de cuisiner, ni même de consacrer plus de 15 minutes à votre déjeuner ? Impec… j’ai LA solution ! Des roulés de saumon fumé aux graines germées. Au quoi ? Aux graines germées, vous savez, ces petites graines, véritables cocktails vitaminés, qui donnent à nos crudités un goût si original et un croquant…

Croque-monsieur et croquant de betterave Chioggia

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas préparé un croque-monsieur. Alors quand chéri-chéri rentre du travail affamé et qu’il me dit qu’un (ou 2, ou 3… c’est un ventre !) croque-monsieur lui ferait plaisir, je me dis que je pourrais bien tenter de nouveau l’expérience, accompagné, cette fois, d’une salade d’endives à la…