Tagliatelles fraîches au jambon cru, parmesan et roquette

Le week-end est passé à toute vitesse et c’est (déjà) reparti pour une semaine de travail ! Ce soir, il est hors de question que je passe plus de 10 minutes en cuisine ! Non pas que j’attende le match de foot avec impatience (oh ça non, vraiment pas !), mais j’ai juste envie de…

Petits flans à la courgette

Pâques, c’est un peu comme Noël, le Nouvel An… c’est l’occasion de faire longue table, mais aussi de manger davantage. Alors si vous avez envie de vert et d’un peu de diet, ces petits flans sont faits pour vous ! Rapides et ultra simples, ils mélangent à la perfection la gourmandise de l’emmental râpé avec…

Tarte courgette et Blue Stilton

Non, ce n’est pas la fin des veloutés ou soupes diverses et variées… mais aujourd’hui, j’ai décidé de varier les plaisirs avec une tarte originale et savoureuse… pour qui aime les fromages de caractère ! Le Blue Stilton, c’est un peu le cousin britannique de notre bleu d’Auvergne… en plus crémeux. Parfait à déguster cru, il est…

Tagliolini aux calamars et aux lardons

Pour faire le plein de sucres lents avant d’attaquer une nouvelle semaine, rien ne vaut les pâtes ! Exit les traditionnelles coquillettes au jambon, place à l’originalité, aux saveurs terre & mer qui font voyager. J’ai décidé de tester un nouveau mélange, celui des calamars frais et des lardons. Résultat : c’est un délice… aussi…

Soupe détox aux graines germées

Vous avez fait des excès pendant les fêtes ? Pas de panique, j’ai LA recette qu’il vous faut pour retrouver la ligne tout en vous régalant ! Encore un velouté, me direz-vous… certes, mais c’est la meilleure façon de consommer plusieurs légumes de saison par jour, sans se lasser. Pour l’heure, j’ai choisi de préparer une…

Terrine festive aux 2 saumons

Marre de la traditionnelle volaille de fin d’année ? Optez pour du poisson ! Plus léger qu’une viande, il est en plus excellent pour la santé. A l’honneur pour les fêtes : le saumon. Pour changer de la galantine, du saumon en croûte ou encore du simple saumon fumé, j’ai choisi de préparer une terrine…

Velouté de courge butternut et de courgettes aux oignons rouges

Il y a bien longtemps que je n’ai rien posté sur ce blog… plus d’un mois ! Un record ! Il faut dire que j’ai dû délaisser un peu ma cuisine… mais j’ai une excellente excuse ! C’est le 9 novembre dernier que ma petite cuisinière en herbe est venue pointer le bout de son…

Gratin de kiwi à la vanille de Tahiti

Mais non, il ne pleut pas, ne neige pas, et il ne fait pas froid… tout ça, c’est une vue de l’esprit ! 🙂 Mais si, je vous assure, regardez ce gratin de kiwi à la vanille, ne sent-il pas bon le soleil ? Ah vous voyez, on se croirait presque en été ! 🙂…

Cupcakes chocolat fondant – crème vanille

Bon, le poisson, tout ça, c’est bien… mais ça ne remonte pas le moral des troupes en cas de temps gris ! Et comme la semaine s’annonce franchement pluvieuse, j’ai décidé de passer à l’offensive avec quelques petites douceurs. Cette fois, c’est des mini cupcakes au chocolat qui me traversent l’esprit. Ni une, ni deux, je…

Risotto de la mer au homard et noix de Saint-Jacques

Il y a bien longtemps que chéri-chéri n’était pas passé derrière les fourneaux pour préparer sa spécialité : un délicieux risotto. Résolution de nouvelle année oblige ( ou pas ! ), le voilà qui reprend du service avec une recette inédite : un risotto de la mer au homard (miam !), noix de Saint-Jacques, asperges…

Velouté de courge butternut à la châtaigne

Cette fois, le froid s’est bel et bien installé ! Pour se réchauffer, quoi de mieux qu’un bon velouté ? Et même si vous n’êtes pas très soupe, croyez-moi, cette recette va vous faire changer d’avis ! Avez-vous déjà goûté la courge butternut ? De la variété des cucurbitacés, comme le potiron, ou encore le potimarron,…

Mini cupcakes au lemon curd

Je n’y peux rien : pas un jour ne passe sans que j’ai besoin envie, de petites choses sucrées ! C’est pas vraiment de ma faute, c’est génétique je crois ! 🙂 Quoi qu’il en soit, je profite, une fois de plus, de l’arrivée de quelques copies pour préparer ces jolies petites choses : des minis…