Cake au chocolat et spéculoos

Je ne suis pourtant pas belge… mais j’adore les speculoos. Ces délicieux petits biscuits au bon goût d’épices se marient à la perfection avec le chocolat. Cette recette de cake au chocolat et speculoos me trottait dans la tête depuis quelques jours déjà, quand j’ai enfin eu l’occasion de la réaliser. Sur un base de…

Gratin pêche – abricot à la vanille de Tahiti

Je déteste jeter de la nourriture ! Alors quand des fruits commencent à s’abîmer, hors de question de les jeter… je trouve une astuce pour les consommer autrement. En confiture, en compote, ou bien comme ici, en gratin. Et comme d’habitude, cette recette est ultra simple. Temps de préparation maxi : 5 minutes, temps de cuisson…

Muffins myrtilles – vanille

Savez-vous que c’est la pleine saison des myrtilles ?Elles composaient même mon dernier panier de fruits et légumes bio acheté chez Bio C’ Bon. Fermes, juteuses et irrésistiblement fondantes, les myrtilles font incontestablement parties de mes fruits préférés. Avec un yaourt, des céréales et quelques fruits secs, elles composent un petit-déjeuner parfait. Cuisinées dans des…

Tartelettes au citron et zestes d’orange

Il y a quelques jours, je suis tombée sur le blog de Laura. Là, je découvre une recette de tarte au citron meringuée : étonnamment, ça a l’air super simple. Et comme chéri-chéri est un grand fan de tartes au citron, voilà un dessert tout trouvé pour lui faire plaisir ! Et en plus, ça…

Financiers au coeur de fraise

Aujourd’hui on passe à l’heure d’été ! Bientôt les pêches, les melons et les fraises feront leur apparition sur les étals des marchés. Pour patienter en douceur, j’ai préparé ces financiers avec un coeur à la confiture de fraises. Alors ok, d’accord, normalement, les financiers sont rectangulaires… sauf que moi, j’ai eu envie d’en faire de petites…

Tartelette banane et caramel au beurre salé

Jeter de la nourriture, impossible ! Alors quand je constate qu’il me reste une demi pâte feuilletée dans le réfrigérateur, je saute sur l’occasion et préparer ces tartelettes. Une banane, de la compote de pomme et un peu de caramel au beurre salé suffisent … ah et aussi 5 minutes de votre temps ! 🙂 De…

Tartelette pomme-caramel façon grand-mère

Oui, je suis dans ma période tarte… et alors ? 🙂 L’épreuve de tartes aux pommes revisitées de Top Chef diffusée lundi m’a donné envie de préparer ces tartelettes. Philippe Etchebest n’était pas derrière moi pour me dire quoi faire, mais je m’en suis finalement bien sortie avec un peu de pâte sablée, de la…

Tartelette d’amour framboises-amande

Qu’on la célèbre ou non, la Saint-Valentin peut toutefois être l’occasion de se régaler en amoureux ! Pour changer du traditionnel coeur coulant au chocolat, j’ai tenté d’associer l’amande avec la framboise. Un mariage réussi qui fait de ses tartelettes mon nouveau péché mignon 🙂 Les ingrédients : – 1/2 pâte sablée – 5 c. à…

Gratin de kiwi à la vanille de Tahiti

Mais non, il ne pleut pas, ne neige pas, et il ne fait pas froid… tout ça, c’est une vue de l’esprit ! 🙂 Mais si, je vous assure, regardez ce gratin de kiwi à la vanille, ne sent-il pas bon le soleil ? Ah vous voyez, on se croirait presque en été ! 🙂…

Cupcakes chocolat fondant – crème vanille

Bon, le poisson, tout ça, c’est bien… mais ça ne remonte pas le moral des troupes en cas de temps gris ! Et comme la semaine s’annonce franchement pluvieuse, j’ai décidé de passer à l’offensive avec quelques petites douceurs. Cette fois, c’est des mini cupcakes au chocolat qui me traversent l’esprit. Ni une, ni deux, je…

Étoiles de Noël à l’amande

En attendant le Père Noël, je n’ai pas trouvé d’autre idée… que de cuisiner ! 🙂 Pas plus tard que samedi dernier, une de mes amies a préparé ses sablés, et comme à chaque fois qu’elle les fait, impossible de résister. Croquants, avec un délicieux goût de beurre… bref, une tuerie ! Et comme c’est…