Petits flans de potiron, Fourme d’Ambert et noisettes grillées

J-5 avant le Cheeseday ! Lundi 20 février se déroulera la 2ème édition de ce rendez-vous incontournable des fromages de France, du monde mais aussi des grands vins et spiritueux. En attendant cette journée 100% gourmande, j’ai décidé de vous mettre en appétit avec ces petits flans ultra fondants et absolument irrésistibles. Du potiron, de…

Tartelettes au Nashi et Fourme d’Ambert

Il y a quelque jours, alors que je flânais entre les rayons d’un primeur, je tombe nez-à-nez avec un nashi. Aussi charnu que la pomme et délicieusement juteux comme la poire, le nashi est un fruit asiatique qui se déguste aussi bien cru que cuit. Sa saveur raffinée et douce en fait d’ailleurs un ingrédient…