Tartelette pomme-caramel façon grand-mère

Oui, je suis dans ma période tarte… et alors ? 🙂 L’épreuve de tartes aux pommes revisitées de Top Chef diffusée lundi m’a donné envie de préparer ces tartelettes. Philippe Etchebest n’était pas derrière moi pour me dire quoi faire, mais je m’en suis finalement bien sortie avec un peu de pâte sablée, de la…

Cupcakes chocolat fondant – crème vanille

Bon, le poisson, tout ça, c’est bien… mais ça ne remonte pas le moral des troupes en cas de temps gris ! Et comme la semaine s’annonce franchement pluvieuse, j’ai décidé de passer à l’offensive avec quelques petites douceurs. Cette fois, c’est des mini cupcakes au chocolat qui me traversent l’esprit. Ni une, ni deux, je…

A gagner : la préparation pour cookies tout chocolat Alsa

Vous l’aurez compris, je suis dans ma période cookies ! 🙂 Entre recette maison et préparation toute prête, je teste… je teste, je teste ! Et je dois bien avouer qu’une de mes trouvailles vient de me bluffer ! Il s’agit de la préparation Cookies gourmands Tout Chocolat d’Alsa. La marque est bien connue pour…

Cookies chocolat et caramel au beurre salé

Le samedi ce n’est ni raviolis, ni salsifis… mais c’est cookies ! 😀 Il y a longtemps que j’avais envie de préparer de délicieux cookies à l’américaine. Epais, moelleux à l’intérieur, légèrement croquant à l’extérieur… bref, les vrais de vrais quoi ! J’ai enfin sauté le pas… et voici le résultat : des cookies juste…

Mini cupcakes au lemon curd

Je n’y peux rien : pas un jour ne passe sans que j’ai besoin envie, de petites choses sucrées ! C’est pas vraiment de ma faute, c’est génétique je crois ! 🙂 Quoi qu’il en soit, je profite, une fois de plus, de l’arrivée de quelques copies pour préparer ces jolies petites choses : des minis…

Brioche aux éclats de chocolat

Lorsque j’étais petite, il n’y avait pas une balade en centre ville, sans un détour par une boulangerie. Disons plutôt, un cuiseur de pains et de viennoiseries, qui embaumait la rue dès qu’il sortait du four ses « pompons au sucre« . Qu’est-ce que j’ai pu en avaler de ces petites brioches. Oui, parce que les pompons…

Tarte estivale abricots-amandes

C’est la pleine saison des abricots ! Sucrés et juteux à souhait, ceux de mon dernier panier Potager City étaient à tomber ! Aussi, quand je remets enfin la main sur un paquet de poudre d’amandes acheté il y a peu, je prépare illico une tarte abricots-amandes, juste dorée et délicatement vanillée pour encore plus de…

Cupcakes framboise-rhubarbe

Dure journée de travail en vue = gros moment de réconfort de prévu ! CQFD 🙂 Et avec les rhubarbes de mon panier Potager City et les framboises bien parfumées de mon primeur, le réconfort s’annonce à la hauteur ! Au menu, des cupcakes rhubarbe-framboise,  gourmands, savoureux mais raisonnables… avec une pointe de beurre seulement !…

Cake aux fruits rouges et vanille de Tahiti

Le printemps est arrivé avec un peu d’avance… du coup, les fruits rouges ont déjà faits leur apparition sur les étals ! Quel bonheur de croquer dans des groseilles légèrement acidulées, des mûres juteuses et des framboise délicieusement sucrées. Mariées à de la vanille, ces fruits sont une merveille… et dans un cake, le mélange est…

Cake aux fraises et vanille de Tahiti

Je vous l’accorde : il est peut-être un peu tôt pour manger des fraises. Bien qu’on en trouve (presque) toute l’année chez les primeurs de quartier, la pleine saison est plutôt le printemps et le début de l’été. Mais l’hiver a été tellement doux qu’on les trouve déjà dans les supermarchés. Fraises d’Espagne bien sûr,…