Velouté vitaminé carotte, panais et persil

C’est le grand retour du velouté ! Enfin… il n’est jamais vraiment parti ! 🙂 Mais il faut bien avouer qu’avec un froid pareil, il est bien agréable de se réchauffer ! Aujourd’hui, je vous propose un velouté au panais, vous savez, ce légume qui ressemble étrangement à une grosse carotte mais de couleur blanche….

Tagliolini aux calamars et aux lardons

Pour faire le plein de sucres lents avant d’attaquer une nouvelle semaine, rien ne vaut les pâtes ! Exit les traditionnelles coquillettes au jambon, place à l’originalité, aux saveurs terre & mer qui font voyager. J’ai décidé de tester un nouveau mélange, celui des calamars frais et des lardons. Résultat : c’est un délice… aussi…

Velouté de courgettes au cumin

Mais dites donc, il ne ferait pas un peu frisquet ? Il n’y a pas à dire, malgré le soleil, l’été est clairement derrière nous… et les températures ont considérablement chuté. Du coup, l’envie des soupes ou veloutés en tout genre se fait clairement sentir. Pour profiter des dernières courgettes de la fin de l’été,…

Salade grecque façon tomate farcie

Mais dites donc, c’est moi ou ça sent l’été ? 🙂 Le soleil et les températures estivales me donnent des envies de fraîcheur. Au menu : une salade grecque façon tomate farcie. Tout y est : la tomate bien sûr, mais aussi le concombre, l’oignon, la féta, les olives noires et bien sûr, un peu…

Brochette de poulet au lard et abricots secs

Les températures estivales ne sont pas restées bien longtemps… Dommage, on se faisait bien aux salades gourmandes et rafraîchissantes, préparées en deux temps, trois mouvements ! Qu’à cela ne tienne, voici une recette savoureuse et originale qui ne vous prendra que quelques minutes : une brochette de poulet au lard et aux abricots secs. Le mélange…

Salade « healthy » à la betterave jaune

Le retour de ce beau soleil nous rappelle que le printemps n’est plus très loin ! L’occasion de faire un tour au rayon des fruits et légumes colorés et déjà si goûteux ! S’il y a bien un légume que je ne connaissais pas, c’est la betterave jaune. Beaucoup plus douce que la betterave rouge,…

Cake au saumon & petits pois

Le soleil et la douceur sont de retour… de quoi me donner envie de mettre un peu de couleur dans mes plats. 🙂 Seulement voilà, ce soir, pas envie de courir les supermarchés, ni même de passer plus de quinze minutes derrières les fourneaux. Alors cherchons peu, mais cherchons bien, je trouve dans le congélateur quelques petits…